J'utilisais la crème de soja, jusqu'à ce que je découvre..
le yaourt de soja pour faire une sublime crème fraiche beaucoup plus épaisse et toujours plus "santé". -Du yaourt de soja nature -Des épices, herbes de provinces Si on a une crème d'entamée, on peut en mettre un chouillat avec son yaourt, surtout si on est sur la fin du yaourt ^^' mais le changement est très subtile! Faire revenir avant des oignons dans un peu d'huile (de coco de préférence) puis mettre vos pâtes ou riz ou quinoa ou autre.. (à votre imagination pour changer un peu! ;) ) avec du yaourt de soja et des épices (sans oublier le sel et le poivre). Ajouter une petite cuillère à la fin de la cuisson pour conserver le côté crémeux (sinon la crème cuit, ce qui est
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RECETTE MAISON ECONOMIQUE ET FACILE
SITE: Comment faire ses boissons végétales dits "laits végétaux" http://www.cfaitmaison.com/bio/avoine.html J'ai fait un lait noisette, avec donc uniquement de l'eau et la purée de noisette diluée dedans. Le résultat est vraiment pas mal du tout. Le principe des boissons végétales est que l'oléagineux est dilué, dans de l'eau. On peut donc le recréer maison, ce qui revient moins cher mais, le résultat n"est pas aussi bon et bluffant, il faut l'admettre. Économiques, bons pour la santé, et surtout contrairement au lait de vache ou celui d'autres animaux, ceux là sont idéaux pour l'homme et présentent de belles propriétés (vitamines, fer, protéines, parfois supplémentés en B12 également.)
Ils ont souvent l'appellation de "boisson" dans les commerces. -N'importe lequel d'entre eux remplace aisément un lait animal, dans n'importe qu'elle recette. -Le meilleur choix est, d'en prendre un plutôt nature pour le matin (soja calcium, avoine..) pour éviter l'apport riche en sucres dès le matin (donc une prise de poids éventuelle) et en choisir à base de riz (ils sont sucrés par le riz et ne contiendront donc pas de sucres ajoutés) pour les moments de gourmandises. Ceux qui existent un peu partout, dans tous les magasins: BOISSON D'AVOINE BOISSON DE SOJA BOISSON SOJA CALCIUM BOISSON SOJA CHOCOLAT BOISSON DE RIZ CALCIUM BOISSON DE RIZ + NOISETTE BOISSON D'AMANDE ... Les grandes marques développent de plus en plus de catégories. Ceux des magasins biologiques (qui ont aussi ceux ci-dessus) On trouve des mélanges plus audacieux, plus généreux et originaux. BOISSON DE MILLET BOISSON DE RIZ + CHATAIGNE + AVOINE BOISSON DE QUINOA + AUTRES BOISSON RIZ + THE MATCHA BOISSON DE RIZ + NOISETTE + CACAO BOISSON COCO + RIZ ... Et là aussi, la liste est longue et encore plus exhaustive. #les magasins bio sont les mieux fournis (en terme de qualité, prix et choix) de façon générale. |
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