UN FALAFEL ORIGINAL: [Ici: une recette web facile ! façon falafel, avec farine de riz et farine de lupin -adaptable en remplaçant avec la farine de pois chiches- 10 min! http://www.tambouilleetdelices.fr/2014/06/10/falafels-aux-feves-de-lupin/ ] ENVIE DE BOLOGNAISE? http://www.vegactu.com/recette-vegan/boulettes-de-lupin-veganes-facon-bolognaise-1865/ Les boulettes bolo express: Elles sont plus rapides en achetant directement le haché végétal en commerce :) Il n'y a plus qu'à former les boulettes ^^' (Haché "Sojasun") LA recette de maman: Recette de boulette Automne-hiver. Avant tout, ASTUCE pour la courge: NE PAS SE PRENDRE LA TETE. Maman vient de m'appeler pour me donner son "truc", en précisant qu'on se prenait bien le choux assez souvent, pour rien. (Vrai!) ASTUCE Pour cuire une courge (1/4 de potiron ici), On se prend la tête avec la peau, il suffit de la couper très grossièrement et la cuire dans l'eau et, la peau se mange très facilement puisqu'elle devient tout comme l'intérieur de la courge, molle et donc, aussi facile à mixer ou cuisiner. La peau contient le plus de vitamines, si on choisit son aliment bio,donc sans pesticides et autres agents chimiques, autant consommer la peau! ;) LA RECETTE de la boulette potimarron de maman, avec quasiment que des ingrédients surgelés: *Oignon surgelés, *champignons surgelés, *courgettes, le tout revenus à la poêle; *Courge (potiron) cuit à l'eau et *marrons surgelés cuits dans l'eau (optionnel); *ail en poudre On égoutte les morceaux grossiers de potiron et on égoutte également les marrons, on met tout dans le blender/mixeur, pour mixer le tout ensemble et obtenir une sorte de purée. On met cette purée dans une assiette creuse, on y ajoute un peu de son d'avoine et, un peu de farine de riz pour obtenir une pâte un peu plus consistante. On forme des boulettes et on les faire cuire à la poêle, dans un tout petit peu d'huile ou de margarine (qui est plus légère que l'huile) (On préfère, pour la santé de tous, animaux dont humains ^^', la margarine sans lait ajouté et "bio": on la trouve dans les grands magasins, la marque: "Saint Hubert bio" ou la margarine en magasin bio, qui revient la moins chère pour moi "Vitaquell" et dont l'huile de palme est "durable" (voir le post "info et intox" et "ma liste de course". On peut aussi choisir de l'huile de coco en magasin bio, encore plus "santé"! ;)) Découvrez les différents types qui existent, dans la rubrique: "le top des produits"
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